Présentation du domaine

Le domaine Jaspard qui surplombe les coteaux de Vezon à Marieulles compte parmi les plus anciens à produire dans le département de la Moselle, ses pieds de vignes ayant été planté il y a plus de 60 ans !

En 1950, les frères Jaspard se lancent dans la production viticole en Lorraine "à la Bourguignonne" plantant en vigne étroite des cépages d'Auxerrois blanc et de Pinot noir.

Peu à peu le domaine s'agrandit jusqu'à devenir ce majestueux vignoble de 2,2 hectares aujourd'hui exploité par Damien, fils et neveu des deux compères. Son fameux petit gris, mélange des deux cépages suscités, fort et rond en bouche fait l'unanimité parmi les amateurs des alentours. Le vin blanc à base d'Auxerrois fera ravir les amateurs de fleurs et de fruits blancs.

Notre terroir

Les vignes du domaine se situent sur la côte de Vezon, exposée sud-est, dans le village de Vezon (commune de Marieulles-Vezon). Les 2 hectares de vignes sont accessibles par son abrupt chemin de Corny. Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire travaillé selon les principes de la biodynamie.

Nos vins

Le Domaine Jaspard produit

Le P'tit gris de Vezon

Le vin gris est confectionné à partir d'un assemblage de pinot Noir et d'Auxerrois. Elaborée depuis les débuts de l'exploitation, c'est la cuvée traditionnelle du domaine.
Ce vin se dégustera sur de la volaille ou avec de la charcuterie et se mariera parfaitement avec un plat typique, le cochon de lait.


Cépage : Pinot noir et Auxerrois

Cuvée Flores

L'Auxerrois est le cépage emblématique des vins de Moselle. Ce vin blanc monocépage sera apprécié pour son doux nez aux arômes de fruits blancs.
Il vous surprendra en bouche par son équilibre qui rendra agréable une petite note d'acidité que l'on trouve avec sa jeunesse.

Cuvée Saint Georges

Il est confectionné à partir de Pinot Noir. Les ceps, âgés de plus de 50 ans, proviennent de parcelles de Volnay. Foulé à la vigne et égrappé à la main, ce vin est le résultat de la tradition de la vinification bourguignonne d'après-guerre.
Ce vin rouge léger et subtile sera apprécié par ses notes de fruits noirs bien distinctes à température ambiante.

Cépage : Pinot noir

Les Oubliés

Vieillis en fûts pendant 7 ans, ces vins sont uniques en Moselle. Beaucoup se sont fait surprendre par leurs arômes proches à s'y méprendre aux vins Jaunes du Jura. Le temps à conférer aux Oubliés Blanc des arômes de noix, et aux oubliés Gris, au caractère plus prononcé, des notes de sous-bois.

Cépage : Pinot noir (gris) et Auxerrois (blanc)

- Nouvelle cuvée - Pétillant naturel

Une nouvelle cuvée est en essai et sera prochainement en vente.

Cépage : Auxerrois (blanc)

Tous nos vins sont vinifiés à la cave de Vezon. Ils ne subissent aucun collage ni filtration. Ils sont mis en bouteille au tonneau, à l'aide d'une chèvre à deux becs, et étiquetés à la main.

Nos tarifs

Tarifs de la bouteille de 75cl Domaine Jaspard au 01/09/2016.

Venir chez nous

Le Domaine Jaspard vous accueille à Marieulles-Vezon
28 rue des vignerons
57420 MARIEULLES-VEZON

Nous contacter

On en parle

  Article de vinnisime68 : vinnisime68.com

  Article paru dans les tronches de Vin : dumorgondanslesveines.20minutes-blogs.fr